Tortas"Kolibris" (originale "Hummingbird cake") tai labai neįprastas ir skiriasi tirai nuo kitų . Jis gaminamas su augaliniu aliejumi,ne su sviestu ir sudėtyje nemažai vaisių . Tešlos nereikia plakti(baltymų,trynių atskirai) viskas išmaišoma tiesiog šluotele. Galima dadėti prieskonių(kalėdinių,arba jūsų mėgstamų prieskonių mišinio) ir riešutų. Šis biskvitas torto gaunasi kvapus ir labai skanus,šiam tortui galima gaminti jūsų mėgstamus kremus- maskarponės,sviestinius,musus ir t.t. Nežiūrint į jo pavadinimą viduje tikrai paukščiukai neskraido,bet jūs tikrai pajausite šio paukščiuko spalvas.
Šis tortas gimė Jamaikoje 60 metų gale))) Ir iki šiol yra gaminamas ir nukelia jus į Karibų jūros pakratę. Tad raitojamės rankoves ir kepame:
Forma 18cm(4 vnt biskvito)
Miltai -390gr
Cukrus - 400gr
Soda - 1a.š
Cinamonas - 1a.š
Didelis bananas - 1 vnt.
Ananaso - 250gr(galima ir konservuoto)
Kiaušinių - 3vnt.
Vanilės ekstrakto - 1a.š.
Augalinio aliejaus - 180gr.
Ananasą supjaustome smulkiai.Kitame inde sumaišome visus sausus produktus,cukraus tikrai nėra per daug. Nejausite stipraus saldumo. Sutriname bananą šakute,sudedame pjaustytą ananasą ir dedame kiaušinius. Išmaišome viską. Pilame aliejų,vanilės ekstraktą ir maišome. Ir dalimis supilame sausus produktus,maišome kol viskas išsimaišys.
Kepame 180C 25-30 min,tikriname su mediniu pagaliuku. Kol šiltas biskvitas jo nelieskite,labai trapus,nepjaustyti. Ir dar vienas jo privalumas sulaistyti jo nereikia) Biskvitą jei norėsite dalinti per pus,atšaldykite šaldymo kameroje ir labai gražiai persipjaus.
